制茶巨匠手刺
陈光军，陈光承助1964年降生在雨城区凤鸣乡。军茶1979年，漫传由于家庭原因，睁开陈光军从高中辍学落伍入凤鸣乡的陈光承助总体茶厂——高峰茶厂下班。尽管负责的军茶是会计职务，但做茶却是漫传他主要的使命。
在高峰茶厂下班的睁开历程中，陈光军逐渐对于茶发生了兴趣。陈光承助到其后，军茶陈光军抉择自己守业，漫传办茶厂、睁开开公司，陈光承助愿望把自己的军茶产物带给更多破费者。
如今，漫传已经是雅安山雅茶业有限公司（如下简称：山雅茶业）董事长的陈光军，在往年1月凭仗其近40年的制茶履历，被推选为雅安制茶巨匠。
2月26日下战书4点，在位于雨城区西康路东段的雨城藏茶专卖店内，陈光军参照公司往年的睁开妄想，对于近期使命妨碍详细布置。
“过多少天，厂里就要开机破费了。”陈光军说，尽管如今公司转型重点睁开藏茶，但原本的“老本行”仍是不能丢，至少要破费饶富自己公司销售的绿茶以及红茶。
从1979年打仗制茶到如今，陈光军已经与茶叶打了近40年的交道。绿茶、红茶、花茶、藏茶等茶叶的破费工艺，陈光军已经烂熟于心。作为雅安制茶巨匠，陈光军对于未来的妄想很清晰，便是要尽尽利巴藏茶做好，让更多人喜爱藏茶。
学艺 从零开始
在陈光军的影像里，他的他乡凤鸣在很早就开始种茶。尽管面积未多少，但由于配合的地舆位置以及善象条件，使患上这里的茶叶品质患上到良多确定。
“那个时候，特意是在实施市场经济从前，高峰茶厂的茶叶做进去全副交给国营茶厂以及外贸（原西康茶叶公司）妨碍不同销售。”陈光军说，尽管茶叶对于他来说并不目生，但在1979年从前，他简直没想到他这辈子会与茶叶结下如斯深的情缘。
约莫是1979年9月，家中变故，陈光军不患上不从高中辍学回家，担起一家人的生涯重任。
“由于是初中结业，数学下场不断也比力好，以是在高峰茶厂患上到了一份会计使命。”陈光军说，尽管是会计，但大少数光阴却是要去种茶、采茶、学做茶，致使还要统筹茶叶销售，这让他这个茶叶内行人逐渐对于茶发生了浓郁的兴趣。
陈光军回顾，一起头，都是茶厂里的老工人当他的徒弟，手把手教学，加之他自己的自动，很快就把握了制茶的根基工艺。“做茶，特意是做手工茶，靠的是总体对于制茶本领的清晰以及实际，某种意思上全凭履历。惟独多钻研才会越来越好。”陈光军说。
“除了自己茶厂的老徒弟要教巨匠做茶外，茶厂还请过原蒙山国营茶厂的制茶徒弟来教巨匠。”陈光军说，特意是借助省上在茶厂办培训的机缘，让他熟练把握了绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶以及花茶的制作本领。
昔时，高峰茶厂是四川省内办患上比力有特色、有实力的州里企业。不断4年，省上都把茶叶加工方面的培训放在高峰茶厂举行。因此，培训时期来自重庆、达州等地的教师让陈光军学到了更多的制茶本领，同时对于概况的市场有了更多的意见，这为之后他自己守业打下了根基。
1990年尾，在高峰茶厂待了差未多少11年的陈光军在心中萌生了自己守业的想法。
“1983年到1987年，我在成都待了4年，除了学习花茶的制作，也对于当地市场妨碍了审核。总体来说，不论是做茶仍是销售，我都算是有确定的履历了。”陈光军把自己的想法与家人商量患上到拥护后，便开始入手准备自己守业的前期豫备使命。
守业 “一波三折”
尽管早有规画以及豫备，但守业历程中的难题，依然让陈光军以及家人感应过无助。
1991年，陈光军停办了雅安市凤鸣高峰茶厂，一口吻在自己他乡打了8口炒锅，正式开启了守业的日子。
“到破费最忙的时候，请的工人都有10多个。”陈光军说，刚开始的时候，由于资金有限，全副是手工制茶，尽管辛勤，但不愁销。“一年下来，居然赚了3万多元。”
昔时的3万多元，简直是一笔不小的巨款。尝到短处的陈光军并无因此而知足，而是对于茶厂妨碍不断投资，置办了制茶机械。
“一方面是想后退破费功能，另一方面也是为了让茶叶的品质愈加晃动。”陈光军说，跟开破费量削减，他简直是白昼收鲜叶、破晓做破费，一天的使命光阴逾越15个小时。
随着茶厂规模扩展，陈光军意见到，仅仅依靠故乡的条件是不够的。于是，陈光军把目力投向了草坝镇。
比照他乡，草坝镇阵势坦荡，交通也愈加利便。
1994年，陈光军在草坝租了厂房，并添置了新的制茶机械，重新开始。1997年，陈光军承包了近50亩土地，除了新建厂房，还睁开了属于自己茶厂的茶园，以确保茶叶鲜叶的产量晃动以及品质清静。
尔后的10年光阴，陈光军的守业之路算黑白常顺遂。到2008年的时候，陈光军注册建树了山雅茶业，实现为了从茶厂到茶企的转变。
可是，后理由于都市睁开的需要，山雅茶业的破费车间先后履历了三次搬迁。最后一次搬迁，陈光军终因资金周转难题而开始对于公司妨碍转型。
“从1991年到2011年，公司不断以破费以及销售绿茶、红茶、花茶为主。每一到破费季笼络鲜叶，需要的资金量很大。”陈光军说，转型后，公司重点开拓藏茶产物，由于藏茶质料笼络的季节靠后、周期长，加之价钱也比做绿茶的低，以是资金压力相对于小了良多。
尽管昔时公司转型在某种意思上是迫于无奈，但从如今的市场睁开趋始终说，陈光军自觉患上这步棋是走对于了。
睁开 子承父业
面临转型后的山雅茶业，陈光军有了愈加清晰的睁开目的：一是不断提升自己的制茶本领；二是当好儿子陈璋的徒弟，让藏茶发挥光大。
为了提升自己的制茶本领，陈光军近些年不断退出了良多培训，特意是针对于藏茶传统制作本领的培训，陈光军都不会出席。
渥堆发酵、摏包、拼配、审评、包装、茶艺……经由学习，陈光军先后取患了渥堆发酵师、摏包师以及低级评茶师等职业资历证书。
陈光军在自己学习后退的同时，也不忘对于儿子陈璋的哺育。陈光军说：“作为茶人，有使命把茶学好、做好、卖好。”
陈璋往年31岁，但做茶的光阴少说也有10年了。在他眼里，父亲陈光军的奋勇争先，简直对于他有很大影响。看着父亲把做茶看成一生的事业来看待，为此支出的勤快与汗水，都让陈璋对于做茶有了愈加深入的意见，以是也违心花光阴钻研做茶的道路以及能耐。
看着陈璋在制茶方面的妨碍，陈光军颇为惊喜。他愿望，终有一天，陈璋可能逾越他，成为愈加卓越的制茶人。
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
